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日本怎么迎新年、备年货

时间:2016-01-27 09:31来源:微信 作者: 点击:
日本人过新年过的是元旦,全国都有一周的新年假期。当日本人都忙着过年去的时候,突然发现自己也应该趁机犒劳一下自己。于是,今天下午跑到东京最老百姓的商店街上野的阿美横

   日本人过新年过的是元旦,全国都有一周的新年假期。当日本人都忙着过年去的时候,突然发现自己也应该趁机犒劳一下自己。于是,今天下午跑到东京“最老百姓”的商店街——上野的“阿美横丁”(アメ横),去哪里看看有什么好买,顺便了解一下日本人过年在准备什么样的年货。

  “阿美横丁”有许多卖新鲜鱼和各类食品的商店,于是成了东京老百姓过年前最乐意去的一处购物天堂。今天,“阿美横丁”是人山人海。

 


  一年忙乎下来,“阿美横丁”的店家们并没有想到要趁过年敲一下客户们的竹杠,反而是连续几天搞“出血大折价”,称之为“年末大感谢”。我爱吃螃蟹,挤到买螃蟹的店,北海道帝王蟹一个半身的定价是8000日元(约420元人民币),店家在大喊“半价出血”。早听说“阿美横丁”的店家们在过年前都愿意让利给顾客,所以我也和螃蟹店的小老板讨价还价,2个半身居然最后以4000日元成交。付完钱,我和小老板握手,祝福他新年快乐。他一激动,又白送了一盒冰冻对虾给我,价

值1000日元(约54元人民币)。结果,按理说应该是1万7000日元的海鲜,最终以5000日元成交。

 

  突然发现,过年真好。

   那么,日本人过年,都准备什么样的年货呢?

  第一,是“御节料理”。

  据说,“御节料理”是从中国传入的,但是,说实在,我在中国从来没有吃到过。可能是古代的宫廷料理,咱们老百姓无缘享受。

   “御节料理”的配置很有讲究,有这么几样东西是必不可少的。一是红鲷鱼。“鲷”在日文中念成“tai”,与“祝贺”的读音相近。二是鰤鱼,有“出世”的含义。三是龙虾,龙虾的身体是节节相连,寓言“长寿”和“代代相传”。四是鳗鱼,由于鳗鱼的形状如同龙,因此寓言“跳龙门”。

 

 

  “御节料理”是大年初一合家吃的“团圆饭”。以前,“御节料理”大多是自己做,最近,各大百货公司和高级宾馆都做起了“御节料理”,人们可以上网订购,并送货上门。但是,因为百货公司和宾馆的“御节料理”价格较贵,从3万日元到10万日元(约2400-8000元人民币不等),因此,也并不是所有的老百姓买得起的。

   第二,是“年越荞麦面”。

   “年越荞麦面”是大年三十(日本称“大晦日”)晚上吃的,“年越”是“跨越新年”的意思。大年三十晚上吃“荞麦面”,据说有三种意思,第一:荞麦面条长,寓意“长寿”和“永久”。第二,荞麦面容易割断,因此也寓意“一年的辛苦轻易割断”。第三,“荞麦面”的日语发音“soba”与“旁”的发音相同,寓意“全家人都在身旁”。

  第三,门松

  门松由毛竹和松树树枝,以及腊梅等构成。日本古代有一个说法,说神仙是居住在树上。因此在过年之前,扎一个门松放在家门口,便有“迎神”的意思。

 

  第四,镜饼

  “镜饼”是用糯米做成,形状如塔,好似中国的年糕饼。这种“镜饼”是用于祭神的。但是,供奉的日子很重要,最好的是12月28日,因为这个“八”字,脚下是广阔伸展,寓言“发展、发财”。29日的话就不行了,因为“九”的日语发音和“苦”是一样的。

   这个“镜饼”一直要供到1月11日才“开镜”做成汤糕或烤成年糕饼给家人吃。


 

  第五,螃蟹

   日本的螃蟹有四种,一是北海道的帝王蟹,二是日本海楚蟹,三是毛蟹,四是梭子蟹。肉质最多的是帝王蟹,因此,过年买帝王蟹已经成为日本许多家庭的习惯。


  第六,章鱼

  章鱼是日本人十分喜爱吃的海鲜。由于平时能够吃到的章鱼肉比较少,因此,在过年时,许多家庭会买上整个的章鱼,吃上一个星期。

  第七,大白菜、萝卜和大葱

  新年期间,日本除了冲绳,都进入冬天。大部分地区是大雪纷飞,因此火锅是新年期间日本人最爱吃的家庭料理。大白菜、萝卜和大葱是火锅的必备蔬菜,所以在过年前,许多家庭都会买上几棵大白菜、白萝卜和大葱等蔬菜搁在家里随时享用。


  第八,福袋

  福袋是日本的商家在新年前后,将多件商品装入布袋或纸盒中,进行搭配销售,被称之为“福袋”。因为“福袋”很实惠,所以经常出现各大商场排队的壮观景象。

 

(责任编辑:yangshunyin)
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