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武漢の料理文化概况
 
2015-02-06 11:18

 

 

  武漢の料理は種類が多く、包丁さばきと火加減を重んじ、色合いと造形に気をつかいます。特に、スープに特色があります。武漢に行くと、蔡林記の熱干面、老通城の三鮮豆皮、小桃園のかめ鶏スープ、四季美の湯包を賞味することができます。この四つの店は漢口の商業区にあり、支店も沢山あります。そのほか、漢陽の帰元寺の菜食館も有名です。

  戸部巷過早 吉慶街宵夜(夜食)

  武漢の人は朝食を「過早」(朝を過ごすという意味)と呼びます。中国中部にある武漢は東南西北の風俗が融合して、五方(東西南北と中央の5方向)の風俗を集めているといわれています。戸部巷の朝食が有名で、三鮮豆皮、四季美湯包、熱干面、面窩などは武漢人に好まれています。

  吉慶街で夜食を食べ、公演を見ることも武漢旅行では見逃すことができません。吉慶街の軽食、鍋料理、アヒルの頚などは、観光客に真の武漢を感じさせます。

 

 

  この文章はhttp://www.arachina.com/wuhan/food.htmから来ます、転載する場合は出処を明記してください。

 

 
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